Equipo de pasteleria y panaderia del IAG luego de un seminario.

En esta imagen me encuentro con mis compañeros del equipo de panadería y pastelería del Instituto Argentino de Gastronomía, luego de una capacitación organizada por Osvaldo Gross, quien convoco a la empresa Puratos para que nos realicen demostraciones con los productos desarrollados por la multinacional para la industria gastronómica. Allí pudimos disfrutar de las habilidades y buen gusto de Martin Scala y su grupo.
Gracias al consentimiento de Osvaldo, tuve la posibilidad de asistir personalmente a Martin en la previa al seminario. Allí pude interactuar, observar y aprender de este gran profesional, logrando además prácticamente entrevistarlo, por la cantidad de preguntas e inquietudes que logre realizar. Desde ya agradezco la voluntad y buena predisposición de Martin, su equipo y Osvaldo.

Alejandro Tormo



Algunas de las maravillas que realizaron el equipo de Puratos.