Finca La Linda, la línea de vinos jóvenes de bodega Luigi Bosca, presenta el nuevo Torrontés 2007. Se trata del primer proyecto de la bodega fuera de la provincia de Mendoza. Las uvas de este nuevo varietal provienen del valle de Cafayate (Provincia de Salta), a 1.700 m sobre el nivel del mar. El suelo del valle de Cafayate que es permeable, arenoso y con un buen balance de nitrógeno, es ideal para el cultivo de excelentes varietales. El vino ofrece un excelente balance entre lo frutado y lo floral, con una entrada dulce de acidez equilibrada, extremadamente fresco y de cuerpo liviano, ideal para beber como aperitivo o bien acompañando platos livianos como ensalada Caesar. Como suele ocurrir con los vinos blancos en esta bodega, el resultado es impecable y sumamente tentador.
Maridajes: Aperitivos– Carnes blancas –Pasteles de humita
A conocerlo...
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