Gracias a la amabilidad del profesor del IAG Claudio Olijavetzky responsable de la panadería del evento, tuve la posibilidad de participar en la Copa Telmex ATP Buenos Aires 2008, en la cual debía realizarse la producción diaria del pan para alrededor de 1000 personas durante una semana, con un horario de trabajo muy particular, de 23 hs a 7hs. aprox.
Las distintas piezas realizadas tuvieron la aprobación del público en general y las felicitaciones del Chef organizador.
No solo me llevé la grata experiencia sino que además ingresé al campo de juego mientras David jugaba.
Que grata es esta profesión…
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